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低度白酒是多少度?购买低度白酒应该注意哪些问

发布时间:2020/03/29 点击量:
低度白酒:
低度酒和高度酒的分界点是40度,多喝伤身,少喝有益。
白酒中乙醇含量决定酒度的高低。低度白酒泛指白酒中酒度较低的酒类,一般指40度以下的白酒,40度以上则称高度白酒。
无论是高度白酒或低度白酒,在生产过程中酿制出来的原酒,质量与酒度是参差不齐的,要在淌清真按其质量分段分等入库贮存一段时间后,再加水(在酿酒工艺中称“加浆”)降度至标准要求的酒度。然后再经过一系列的工艺处理,最后才能生产出醇香味美的成品酒。
无论是高度白酒或低度白酒,只要是正式厂家生产的正统产品,其质量标准的要求都是相同的。

 
低度白酒有利于人体的健康。适量饮用低度白酒,可使饮用者血液中的酒精含量不致太高,减少对机体的刺激性。
同时在低度白酒的生产过程中,经过对原酒的吸附、过滤等处理,可以减少白酒中的甲醇、杂醇油等有害成分,有利于饮者身体健康。
另外,由于低度白酒的生产能耗少、出酒率高,能够节约粮食,降低每吨酒的生产成本,并提高了产品利润率。


由于上述优点,1987年,国家经委在贵阳召开的酿酒工作会议上,提出坚持优质、低度、多品种、低消耗和高效益的发展方针,逐步实现高度酒向低度酒的转变。经过几十年来的不懈努力,低度化白酒发展较快,白酒的低度化已成为大趋势。


不同贮存期的曲酒的感官品评 ,为了解不同贮存期曲酒口感的变化,在取样检测微量成分的同时,即每隔3个月取样进行感官品评。

从尝结果看,瓶装降度酒只要密封良好,贮存1年口感基本无大的变化;低度白酒即使密封良好,贮存9个月后会出不同程度的不愉快味道,随着贮存时间的增加,这种味道会加重,酒味也随之变淡。因此,对于消费者而言,在购买低度白酒时,最好应选择生产时间在两年以内的白酒。
      友情提示:购买高档优质白酒酿酒酒曲,请认准泸州瑞华生物制曲有限公司。